Gyakorlatorientált képzés!
Kiváló elhelyezkedési lehetőségek itthon és külföldön!

A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, foglalkozás:

FEOR száma FEOR megnevezése: 5123 Felszolgáló, mixer

A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

A mixer a különböző vendéglátó tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott italkülönlegességek felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint.

A mixer ellenőrzi a gépek működését. Szükség szerint beüzemeli őket. Tanulmányozza a bárpulthoz tartozó foglalásokat, előrejelzéseket. Ellenőrzi a kínálatot. Szükség szerint vételez. Elvégzi a szükséges áruféleségek behűtését. Letisztítja a bárpultot és a munkafelületet. Ápolószerrel kezeli a bárpultot. Előkészíti a munkavégzéshez szükséges eszközöket. Előkészíti a báreszközöket, kéziszerszámokat. Előkészíti a bárpatikát (ízesítőszereket). Előkészíti a báritallapot és étlapot. Beállítja a bárszékeket. Elhelyezi, beüzemeli a reklámeszközöket. Italokat készít. Felveszi a rendelést, felméri a vendég igényeit. Italt ajánl a vendégnek. Előkészíti a megfelelő poharakat, alátéteket és egyéb felszolgálási eszközöket. Alapanyagokat szakszerűen választ ki, és készít elő. Alapanyagokat szakszerűen mér. Szakszerűen és az italfajtának megfelelően használja az italkeverés eszközeit. Szakszerűen díszíti az italokat. Elvégzi az italok (ételek) felszolgálását. Lehetőség és igény szerint kommunikál a vendégekkel. Folyamatosan ellenőrzi és szükség esetén cseréli a hamutartókat. Folyamatosan rendben tartja a bárpultot és a hozzá tartozó asztalokat.

Gyakorlatban elsajátítja a Nemzetközi Mixerszövetség által

meghatározott 20 alap ital elkészítésének a módját.  

A képzés megkezdésének szükséges feltétele:

1. Pincér végzettségűeknél ( 33 811 02 1000 00 00 OKJ szám) a 10 osztály

     elvégzése

2. Akinek nincs pincér végzettsége, annak érettségi bizonyítvány.

A pincér végzettségűeknek a tanfolyam végén OKJ-s bizonyítványt adunk.

Az érettségivel rendelkezőknek - akiknek nincs pincér végzettségük – a tanfolyam sikeres elvégzéséről adunk ki bizonyítványt. /

A 33 811 02 0001 33 01 azonosító számú, Mixer megnevezésű szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosítója megnevezése

1475-06  Mixertevékenység végzése

A képzés időtartama:           100 óra ( kb. 3,5 hónap )

A képzés időpontjai:            péntek: 15.00 – 20.00         

                                               szombat 08.00 – 14.00

Tanfolyami díj:                    60.000 Ft

Vizsgadíj:                              10.000 Ft

Mindkét csoportnál az indulás feltétele a 15 fős résztvevői létszám!